昨天（21日），商務部對一些地方發生的“倒奶”情況做出回應，表示不一定都是進口奶粉的沖擊，國內乳制品產業整體水平較低以及消費者對國產乳制品信心不足可能有很大關系。

　　倒奶，跟此前大白菜爛在地里，跟爛尾樓和“鬼城”沒什么不同，都是商品賣不出去砸手里了。只是“倒奶”當初被寫在了中學課本里，被當做是資本主義經濟危機的象征，是“資本主義生產關系和生產力之間不可調和的矛盾”。如此，“倒奶”多了幾分不可言說的意識形態色彩。

　　其實，就像已有學者指出的那樣，不過是倒個奶，跟主義沒什么關系。逼急了問有什么區別，不過是人家倒進了密西西比河，我們倒進了農田水溝里。經濟周期，不談姓“資”姓“社”。該談主義的時候談主義，該談問題的時候談問題，把問題混淆為主義，那就永遠解決不了問題。

　　市場避免不了波動，波動是市場的常態。反周期的對沖操作，不會改變這一常態，甚至忙中添亂。所以，奶賤傷農，雖不愿見到，卻不是以個人意志為轉移的。甚至，奶賤傷農是奶農入市之前就會知曉的風險，賺得起利潤，就要承擔得起風險。

　　隨著大量口碑更好、價格更低的奶粉進入中國市場，對國內奶農的牛奶收購自然會被波及，于是“倒奶”發生。市場經濟中，浪費和重復建設是不可避免的，并不是說這樣好，而是既然我們選擇了市場經濟的效率和優勢，就要承擔市場經濟的副作用。

　　這既是供求規律的普遍性結果，同時，“倒奶”又有著具體的中國市場因素。

　　三聚氰胺事件以來，國內乳業的競爭力尚未恢復，進口奶粉攻城略地，是消費者用腳選擇的結果。在市場上，對優質乳制品的需求旺盛，而優質乳制品要求企業管理不能失控。此前，國內乳企之所以接連被丑聞絆倒，就在于控制力嚴重不足，在源頭、生產加工等一系列環節無法控制質量，產品參差不齊。市場競爭之下，國內乳業不可避免地要自建牧場，要努力打通產業鏈，建立起自己品牌的聲譽。這種大工業、集約化的發展趨勢，自然讓零散的奶農日趨邊緣化。這是市場自身結構調整的結果，對于弱勢奶農需要給予必要的幫扶，但市場結構調整的大勢難逆。

　　一個市場結構的調整，必然伴隨著供求力量的消長和沖突。過剩的產能找不到一般需求來買單，而高端需求則得不到充足的供給。在這種矛盾中，市場一定要發揮資源配置的決定性作用，促使供求關系在一個新的水平均衡，淘汰不適應新需求的產能，淘汰不適應新需求的生產方式。對乳制品而言，便是淘汰分散的小家小戶的作坊生產方式。“倒奶”是市場出清的表現，是市場進入新增長周期的可能。只有帶來陣痛的市場出清，才能將資源配置到位。“倒奶”如此，中國經濟也是如此。