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      冷凍食品的設備質量

      發布時間:2023-05-30      點擊次數:105

      國內速凍機生產雖有一定基礎,但是與國外同類產品相比存在著體積龐大、笨重、低溫性能差、能耗高等問題。一些速凍機件生產廠生產的傳送件與國外同類產品的差距,主要是外形粗糙、精度較差、使用性能不穩定。一條周長超過10米的不銹鋼帶,由于積累誤差,在低溫環境下,金屬鋼帶易產生鏈帶跳擠帶、斷帶,造成用戶停產損失。螺旋式帶長一般100米以上,國產帶質量不穩定,容易發生擠帶與脫節。

      當前冷凍食品企業規模不大、實力不強、經濟效益不高,目前國大約有1000多家冷凍食品生產企業,"量穩定在千噸以上的為數不多",比較多的是百噸左右的企業,在這些企業中,有相當數量的冷凍食品實際上只是肉聯廠、罐頭廠、冷飲廠等工廠的一個分廠或一個車間,這一的企業規模效益都很差。

      目前有進、出口權的冷凍食品企業,規模經濟效益還可以。但應當看到,國際市場變幻莫測,競爭非常激烈。國外企業對中國的市場特別感興趣。中國加入WTO以后,我國市場將面臨全方位的開放,從原來單方面的自我開放轉變為世貿組織成員之間的雙向開放,不再存在目前現有的政府保護措施;國內的優惠政策等因素,外國企業將全面挑戰中國企業,產品的標準化工作及產品質量監督檢驗機構只能將全面與國際接軌。


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