“不管是吸還是抽，目前使用的油煙機基本上都將油煙直接排入了大氣。”甘肅自然能源研究所所長喜文華呼吁，無論是保護環境還是維護健康，我國的抽煙機都急需升級換代。
　　喜文華說，中國人在烹飪中喜歡爆炒、油炸，不管是使用燃煤、天然氣、電力等何種能源，烹飪過程中都因食用油加熱而不可避免地要產生油煙，而目前生產、銷售和使用的吸(抽)油煙機，除了有限的過濾和分離作用外，并不能在機器內直接對油煙進行處理，大量的油煙通過油煙機后，還是直接排放到了大氣。
　　中國人口眾多，每個家庭都要做飯，在各城市的大街小巷，還有很多餐館。喜文華說，每天排放的油煙有多少，誰也沒做過統計，但這絕對不是個小數字，對大氣、人體健康都造成了不小危害。
　　“從源頭上治理油煙污染，關鍵在于吸(抽)油煙機的升級換代，真正的油煙機不光能將室內的油煙吸走，而且在機器內部就能完成油煙的處理和收集。”喜文華說，油煙機升級換代，目前在技術上不存在太大問題，只要研發機構和生產廠商合作，應該能夠解決，關鍵是大家要從意識和行動上重視起來，充分認識到油煙的危害性。